Pub L'Atelier

Cuisine locale avec des produits frais

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4,8(123)

Heures d'ouverture: Lundi à Dimanche: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h30
Prix: 10€ - 25€
Adresse: 10-20 Rue du 4 Septembre, 39800 Poligny, France
Site Web: https://facebook.com
Téléphone: 03 84 51 68 87

Le Pub L'Atelier, situé au 10-20 Rue du 4 Septembre à Poligny, France, est un établissement convivial qui attire les amateurs de bonne cuisine et d'ambiance chaleureuse. Son menu met en avant des plats régionaux savoureux, ainsi qu'une sélection de bières artisanales qui raviront les gourmets. L'atmosphère y est décontractée, idéale pour se retrouver entre amis ou en famille. À proximité, les visiteurs peuvent explorer les charmantes rues de Poligny et découvrir des attractions telles que le musée de la Vigne et du Vin.

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Large choix de menus

L'Artichaud

Le plat présenté, une fleur d'artichaut délicatement posée sur un lit de risotto au parmesan crémeux, est un véritable régal pour les sens. La texture fondante du risotto se marie parfaitement avec la subtilité de l'artichaut, offrant une harmonie de saveurs. Chaque bouchée révèle une richesse et une finesse qui ravissent le palais. Une expérience culinaire à ne pas manquer pour les amateurs de cuisine raffinée.

Le Black Cod

Le morceau de cabillaud mariné au miso, délicatement posé sous une tranche de daikon, offre une harmonie de saveurs subtile et raffinée. L'infusion de yuzu apporte une touche d'agrumes qui rehausse le plat sans l'écraser. La texture du poisson, fondante à souhait, s'allie parfaitement à la fraîcheur du daikon. Une expérience culinaire qui saura séduire les amateurs de cuisine japonaise contemporaine.

Le Gyoza

Les raviolis japonais au poulet et poireau, servis dans un bouillon de poulet, offrent une expérience culinaire délicate. La pâte fine des raviolis enveloppe une garniture savoureuse, où le poulet se marie parfaitement avec le goût subtil du poireau. Le bouillon, réconfortant et parfumé, rehausse l'ensemble. C'est un plat qui allie tradition et finesse, idéal pour ceux en quête d'un moment de douceur gastronomique.

Le Caviar ‘Royal Oscietra’

Le plat "Caviar sur un œuf poché croustillant avec du saumon fumé" est une véritable délicatesse. La combinaison de l'œuf poché parfaitement cuit et du croustillant est sublime, tandis que le saumon fumé apporte une touche savoureuse. Le caviar, en touche finale, rehausse l'ensemble avec une note de luxe. Une expérience gustative raffinée qui ravira les amateurs de cuisine fine sans être trop ostentatoire. À découvrir absolument !

Le Burger

Ce burger de bœuf est une véritable expérience gustative. La combinaison du foie gras apporte une richesse crémeuse qui se marie parfaitement avec la viande juteuse. Les poivrons grillés sucrés ajoutent une touche de douceur, équilibrant le tout. Chaque bouchée révèle des saveurs bien harmonisées, faisant de ce plat un choix incontournable pour les amateurs de burgers raffinés. Une belle découverte culinaire !